Ravintola Skörd Fredalla on
lähiruokaa parhaimmillaan

Lähiruokaa Fredalla

Ravintola Skörd Fredalla on lähiruokaa parhaimmillaan.
Kaikki ravintolan raaka-aineet ja juomat tulevat rakkaasta kotimaastamme Suomesta, eli ei löydy pippureita tai avokadoja toiselta puolelta maapalloa.

Keittiössä Anton ja Jon loihtii ainoastaan kotimaisista sesongin parhaimmista ja mahdollisimman läheltä tulevista raaka-aineista 7 ruokalajin illallisen. Vältämme kaikkea tehotuotettua joten käytämme paljon riistaa, villikaloja, villiyrttejä, sieniä, marjoja ja lähitiloilta juureksia. Hapatammalla, kuivattamalla ja pikkelöimällä saamme talvea varten säilöttyä satokauden raaka-aineet.