Kuvia

skord_freda37

Kauden viimesiä vihreitä tosta malmilta asti! Ko

Kauden viimesiä vihreitä tosta malmilta asti! Kohta alkaa kauan odotettu kausi kun saadaan keksiä 7 ruokalajin menu perunasta ja lantusta 😂
@greencityfarm
#syökäävihreetä #syökääläheltä
#kohtaonpakkosyödälanttua
#heleats
#eatfinland
#syökääkotimaista

Viime keväänä lähin yhteistyöpeltomme sijaits

Viime keväänä lähin yhteistyöpeltomme sijaitsi Herttoniemessä. Meidän kokkia Emmaa nauratti, että ei sitten yhtään lähempää löytynyt viljelijää. Siitä se sitten lähti ja olihan sitä kokeiltava miten vihannekset ja kukat kasvavat tuossa Skördin takapihalla. Ei sieltä montaa porkkanaa tullut, mutta tämän viikonlopun keittiön tervehdyksenä lähiporkkanaa ja porkkananaattimajoneesia 17 askeleen päästä 😋

#skörd #freda37 #heleats #kotimaista #lähiruokaa #porkkana #keittiösanoohei #syökääkotimaista

Nyt on oiva hetki ottaa kevään vihreät talteen!

Nyt on oiva hetki ottaa kevään vihreät talteen! Ainakin nokkosta, pihlajansilmua, vaahterankukkaa, kuusenkerkkää, saksankirveliä, ketunleipää ja litulaukkaa päätyy lautaselle ja loput säilötään talven varalle.

Muutama peruutus illalla, joten tänäänkin ehtii syömään 👌

#skörd #freda37 #heleats #kotimaista #syökääkotimaista #villiyrtti

Ihanaa, keittiössä tuoksuu nokkonen! Nokkosöljy

Ihanaa, keittiössä tuoksuu nokkonen! Nokkosöljyn puristelusta ylijäänyt mäski maustaa tänään hapanjuurileipäämme ja justiinsa sopivasti takaovesta tupsahti uudet nostatuskorit niinkin kaukaa kuin Leppävaarasta. Kiitos korimaakari Markku 🍞
#skörd #heleats #lähiruokaa #suomalainenraakaaine #syökääkotimaista

Alkeistason kuva-arvoitus, mitä meillä on viikon

Alkeistason kuva-arvoitus, mitä meillä on viikonloppuna yhtenä alkuruokana. Malmgårdin jauhoista ja Kuorttisen luomumunista tietysti ja mukana vielä makeaa sipulia Sipoon Majvikistä.
Pari pöytääkin vielä viikonlopulle vapaana!
@skord_freda37
#skörd #freda37 #ruokaasuomesta #lähiruokaa #syökääkotimaista #heleats #malmgård

Repehän se siinä koipi koreena ja rinta rottingi

Repehän se siinä koipi koreena ja rinta rottingilla 👌
Sorsa @viltgarden
Selleri @personalfarmer
Sherry @pihamaanpanimo
Pihlajanmarja #mutsikeräs
@skord_freda37
#syökääsuomalaista
#syökääkotimaista
#syökääriistaa
#heleats
#eathelsinki

Metsästä löytyi kaikenlaista herkkua viikonlopu

Metsästä löytyi kaikenlaista herkkua viikonlopuksi 😋

Sienimettällä #kokinvapaapäivä #syösieniä #t

Sienimettällä
#kokinvapaapäivä
#syösieniä
#tatti

Hauki ja rapu ne yhteen soppii😋 Alle vähän le

Hauki ja rapu ne yhteen soppii😋
Alle vähän lehtikaalia korsosta ja rapusoosi #kaupunkilaistenomapelto
@personalfarmer
#syökääkotimaistakallaa🐟🇫🇮💪👍
#syökäävillisti
#haukionkala
#rapueiolekala😋
#syökääkotimaista
#eatfinland
#heleats

On niitä köyhempiäki ritareita nähty 😋 Seur

On niitä köyhempiäki ritareita nähty 😋
Seurana mesiangervoa, lampaanmaito mansikkajäätelöö ja neljä muuta mansikkaa
#mansikkaa🍓 #syökääsuomalaista #syökäähyvin #satokausiruokaa #eatfinland #luomumansikkaa #eathelsinki #myhelsinki

Juurisellerin juuret maustavat kuivattuna ja frite

Juurisellerin juuret maustavat kuivattuna ja friteerattuna savusellerikeittoamme, vihreät varret menevät pannulle ja kaikki jäljelle jäävä sukeltaa ihan justiinsa peuraliemeen.
Ollaan auki ti-la aina viidestä eteenpäin!
#heleats #skörd #freda37 #greencityfarm #juuriselleri #kotimainenraakaaine #kotimaista #selleristäonmoneksi

Saatiin taloon herkullisia härkäpapuja @greencit

Saatiin taloon herkullisia härkäpapuja @greencityfarm pellolta Malmilta! Tänään nämä söpöt vihreät pallerot saavat seuraa sorsasta ja juuri nostetusta selleristä.

#skörd #freda37 #heleats #helsinkirestaurants #kotimainenraakaaine #syösuomalaista #greencityfarm #härkäpapu

Mikä mieletön sienivuosi onkaan menossa. Keräsi

Mikä mieletön sienivuosi onkaan menossa. Keräsimme säilöön jo tatteja, haperoita ja kangasrouskuja. Pian tupsahtavat syyssienet!
#skörd #freda37 #heleats #helsinkirestaurants #voitatti #kangasrousku #syökääsieniä #kotimaista #kotimainenraakaaine

Kaupunkilaisten omalta pellolta tuli villiraparper

Kaupunkilaisten omalta pellolta tuli villiraparperia iso satsi, näistä puristamme mehut irti ja käytämme sitruunan tavoin hollandaiseen, majoneeseihin ja juomissa 😋 siitä mikä tulee mehulingon toisesta päästä ulos teemme likööriä ja kuivatamme mausteeksi esimerkiksi kalalle @personalfarmer #zerowaste #heleats #syökääkotimaista #kaikkikäytetäänhyödyksi #freda37 #skörd #sadonkorjuuaika

Lauttasaaressa keräilyhommissa, katotaan mitä ha

Lauttasaaressa keräilyhommissa, katotaan mitä hauskaa näistä keksitään #villiruoka #lähiruokaa #syökääkotimaista #heleats #sadonkorjuu #skörd #freda37

Saatiin korsosta kaupunkilaisten omalta pellolta k

Saatiin korsosta kaupunkilaisten omalta pellolta kyssäkaalia ja siitä tehtiin alkuruoka jossa kyssäkaalia on fermentoituna ja marinoituna iisopilla, lisäks kanttarelleja ja herneitä 😋
#kaupunkilaistenomapelto #uudenmaanruoka @uudenmaanruoka #syökääsuomalaista #heleats

Kauden cocktail Maitohorsma&Gin. Mikä väri, kesä ja pehmeä karvaus samassa lasissa! Rentunruususta on moneksi.

#skörd #heleats #helsinkirestaurants #maitohorsma #cocktail #kotimaista #helsinki #foliumfarms #orvokki #nofilterneeded

Meidän keittiön Jon on niin näppärä, että te

Meidän keittiön Jon on niin näppärä, että tekaisi koivusta uudet leipälautaset. Nyt meidän juureen tehdyt speltti- ja ruisleipämme saavat arvoisensa kuljetuksen keittiöstä pöytään ja parempiin suihin.

#skörd #spelttileipä #juurileipä #sourdough #heleats #helsinkirestaurants #kotimainen #birkkalantila #koivumetsä

Kierrätettiin isoäidin mandariinivadit Skördin

Kierrätettiin isoäidin mandariinivadit Skördin pöytään.
#isoäidinmandariinit #humppilanlasi #kajblomqvist #auringonkukka #heleats #helsinkirestaurants #finnishglass #kotimainen #skörd #freda37

Nyt saatiin niin itkettävän makeita ja maukkaita

Nyt saatiin niin itkettävän makeita ja maukkaita tomaatteja ja kun kylkeen työnnettiin vielä uudet valkosipulin varret, oli meidän vain aivan pakko pyöräyttää niistä suomalainen versio gazpachosta. Listalla sen aikaa kun tomaatit ovat parhainta maailmassa ja ulkona kuivuu rusinaksi.
#skörd #heleats #freda37 #ruokaasuomesta #suomalainenruoka #suomalainenraakaaine #tomaatti #tomaattikeitto

Load More… Follow on Instagram

Lähiruokaa ja juomaa parhaimmillaan