Kuvia

skord_freda37

Menumme vaihtuu lähes päivittäin sitä mukaa, m

Menumme vaihtuu lähes päivittäin sitä mukaa, mikä lähistöllä parhaiten kasvaa. Viikonlopun menulla muun muassa lampaanmaitoa Hämeenlinnasta Pekkolan tilalta. Yrtit, punajuuret ja härkäpavut Green city farmilta Malmilta ja kaikki loput vihannekset kaupunkilaisten omalta pellolta Korsosta. Mikä mahtava aika käyttää vain suomalaisia raaka-aineita!

Illaksi vielä muutama vapaa pöytä, numerosta 0451188778 voipi varata!

#skörd #freda37 #heleats #kotimainenraakaaine #kotimaista #syösuomalaista #greencityfarm #kaupunkilaistenomapelto #päivänmenu

Hyvää suomalaisen ruoan päivää! Tänään mei

Hyvää suomalaisen ruoan päivää! Tänään meillä listalla muun muassa raparperia ja selleriä tuolta Korsosta asti, liuskavatukkaa ja ruusua parin kilometrin päästä ja kuhaa Kotkasta sekä sorsaa Inkoosta.
Vielä löytyy pari pöytää illalle, tervetuloa!

#heleats #skörd #freda37 #ruokaasuomesta #kotimainenraakaaine #kotimainen #suomalaisenruoanpäivä

Saatiin taloon herkullisia härkäpapuja @greencit

Saatiin taloon herkullisia härkäpapuja @greencityfarm pellolta Malmilta! Tänään nämä söpöt vihreät pallerot saavat seuraa sorsasta ja juuri nostetusta selleristä.

#skörd #freda37 #heleats #helsinkirestaurants #kotimainenraakaaine #syösuomalaista #greencityfarm #härkäpapu

Sorsa löysi kaverikseen kaupunkilaisten omalta pe

Sorsa löysi kaverikseen kaupunkilaisten omalta pellolta selleriä, suomen metsistä kanttarellejä ja kastike pihamaan tammitynnyrissä 10v kypsytettyä mustaherukkaviiniä @personalfarmer @uudenmaanruoka @pihamaanpanimo #freda37 #syökääriistaa #syökääsuomalaista #skörd #heleats #myhelsinki #helsinkirestaurants #lähiruokaaparhaimmillaan

@viltgarden toi meille viikonloppuna metsästettyä sorsaa 😋 tästä jotain herkullista tälle viikolle #vapaatariistaa #syökääriistaa #myhelsinki #heleats #helsinkirestaurants #syökääkotimaista #lähiruokaa #herkkujaluonnosta

Mikä mieletön sienivuosi onkaan menossa. Keräsi

Mikä mieletön sienivuosi onkaan menossa. Keräsimme säilöön jo tatteja, haperoita ja kangasrouskuja. Pian tupsahtavat syyssienet!
#skörd #freda37 #heleats #helsinkirestaurants #voitatti #kangasrousku #syökääsieniä #kotimaista #kotimainenraakaaine

Kaupunkilaisten omalta pellolta tuli villiraparper

Kaupunkilaisten omalta pellolta tuli villiraparperia iso satsi, näistä puristamme mehut irti ja käytämme sitruunan tavoin hollandaiseen, majoneeseihin ja juomissa 😋 siitä mikä tulee mehulingon toisesta päästä ulos teemme likööriä ja kuivatamme mausteeksi esimerkiksi kalalle @personalfarmer #zerowaste #heleats #syökääkotimaista #kaikkikäytetäänhyödyksi #freda37 #skörd #sadonkorjuuaika

Lauttasaaressa keräilyhommissa, katotaan mitä ha

Lauttasaaressa keräilyhommissa, katotaan mitä hauskaa näistä keksitään #villiruoka #lähiruokaa #syökääkotimaista #heleats #sadonkorjuu #skörd #freda37

Saatiin pari sangollista ihania syötäviä kukkia

Saatiin pari sangollista ihania syötäviä kukkia @greencityfarm Malmin pelloilta. Leijonankitaa, kurkkuyrttiä, tsinnioita ja ruiskaunokkia. Raaskiiko näitä syödäkään! (Ja kyllä raaskii, kurkkuyrtin lehdet ja varret jätämme vain ihailtavaksi).
Illaksi on muuten vielä pari pöytää vapaana, pöydän saa numerosta 0451188778, tervetuloa!

#heleats #skörd #kotimaista #syötäväkukka #greencityfarm #leijonankita #ruiskaunokki #tsinnia #kurkkuyrtti #syösuomalaista #suomalainenruoka

Rapuja menossa kattilaan 😋

Rapuja menossa kattilaan 😋

Saatiin korsosta kaupunkilaisten omalta pellolta k

Saatiin korsosta kaupunkilaisten omalta pellolta kyssäkaalia ja siitä tehtiin alkuruoka jossa kyssäkaalia on fermentoituna ja marinoituna iisopilla, lisäks kanttarelleja ja herneitä 😋
#kaupunkilaistenomapelto #uudenmaanruoka @uudenmaanruoka #syökääsuomalaista #heleats

Kauden cocktail Maitohorsma&Gin. Mikä väri, kesä ja pehmeä karvaus samassa lasissa! Rentunruususta on moneksi.

#skörd #heleats #helsinkirestaurants #maitohorsma #cocktail #kotimaista #helsinki #foliumfarms #orvokki #nofilterneeded

Meidän keittiön Jon on niin näppärä, että te

Meidän keittiön Jon on niin näppärä, että tekaisi koivusta uudet leipälautaset. Nyt meidän juureen tehdyt speltti- ja ruisleipämme saavat arvoisensa kuljetuksen keittiöstä pöytään ja parempiin suihin.

#skörd #spelttileipä #juurileipä #sourdough #heleats #helsinkirestaurants #kotimainen #birkkalantila #koivumetsä

Kierrätettiin isoäidin mandariinivadit Skördin

Kierrätettiin isoäidin mandariinivadit Skördin pöytään.
#isoäidinmandariinit #humppilanlasi #kajblomqvist #auringonkukka #heleats #helsinkirestaurants #finnishglass #kotimainen #skörd #freda37

Nyt saatiin niin itkettävän makeita ja maukkaita

Nyt saatiin niin itkettävän makeita ja maukkaita tomaatteja ja kun kylkeen työnnettiin vielä uudet valkosipulin varret, oli meidän vain aivan pakko pyöräyttää niistä suomalainen versio gazpachosta. Listalla sen aikaa kun tomaatit ovat parhainta maailmassa ja ulkona kuivuu rusinaksi.
#skörd #heleats #freda37 #ruokaasuomesta #suomalainenruoka #suomalainenraakaaine #tomaatti #tomaattikeitto

Savustettiin vielä kotoisat juhannustuoksut Kalla

Savustettiin vielä kotoisat juhannustuoksut Kallaveden muikuista! Tänään ollaan ilta auki ja sitten Skördin porukka lähtee juhannuksen viettoon.
Nyt luonto puskee koko ajan semmoista herkkua, että palaamme keskiviikkona viikon sesonkiin päivitetyllä menulla. Nähdään silloin ja maukasta juhannusta kaikille!

#skörd #kotimaista #heleats #suomalainenruoka #sanomuikku

Liian hyvä ilma kokata kotona? Kiepsahda terassin

Liian hyvä ilma kokata kotona? Kiepsahda terassin kautta ja tule meille syömään! Illaksi mahtuu hyvillä turvaväleillä ja menulla muunmuassa muikkuja kolmella tapaa, raparperiä sekä Ahlmanin piimää, mesiangervoa ja kirpsakoita ketunleipiä.
Tervetuloa!
Psst. Perjantaille ja lauantaillekkin mahtuu vielä muutama pöytä.
#freda37 #heleats #kotimaista #suomalainenruoka #kesäontäällä

Skörd on auki! Turvavälit laskettu, lasit kiillo

Skörd on auki! Turvavälit laskettu, lasit kiillotettu ja saimme juuri parahiksi erän tuoretta parsaa Aholan tilalta Säkylästä.
Lisäksi listalla mm. muikkuja, raparperiä, mesiangervoa, korvasieniä ja muita herkkuja, joita kesän alku meille tarjoaa.
Pöydän voit varata osoitteesta skörd.fi/varaukset
Tervetuloa!
#heleats #skörd #finnishingredient #finnishfood
#suomalainenruoka #parsa #aholantila #ruokaasuomesta #lähiruokaa

Nämä kesästä kertovat herkut pääsevät aamul

Nämä kesästä kertovat herkut pääsevät aamulla kiehuvaan kylpyyn ja tiistaina uudelle listalle! 2.6 avataan ja varauskalenteri on auki!
#supportyourlocal #localfood #lähiruokaa #suomalaistaruokaa #finnishfood #korvasieni #falsemorel #freda37 #skörd

Saatiin @uudenmaanruoka kautta kalastaja Ben Henri

Saatiin @uudenmaanruoka kautta kalastaja Ben Henriksonilta ison kuhan ja Majvikin biodynaamisesti viljeltyjä juureksia, näistä tulee herkullinen kuhakeitto #supportyourlocal #suosikaasuomalaista #lähiruokaaparhaimmillaan

Load More… Follow on Instagram

Lähiruokaa ja juomaa parhaimmillaan