Ravintola Skördissä Fredalla on iltaisin tarjolla kolmen tai viiden ruokalain kala-, liha- tai kasvismenu ja seitsemän ruokalajin Menu Skörd joissa käytetään sesongin parhaimpia suomalaisia raaka-aineita mahdollisimman läheltä. Vältämme kaikkea tehotuotettua joten käytämme paljon riistaa, villikaloja, villiyrttejä, sieniä, marjoja ja lähitiloilta juureksia.

Juomapuolella tarjolla on myös ainoastaan suomalaisia tuotteita eli marjaviinejä, oluita, siidereitä ja itsetehtyjä juomasekoituksia.