Keittiössä Anton ja Jon loihtii ainoastaan kotimaisista sesongin parhaimmista
ja mahdollisimman läheltä tulevista raaka-aineista 7 ruokaljin illalisen.
Vältämme kaikkea tehotuotettua joten käytämme paljon riistaa, villikaloja, villiyrttejä,
sieniä, marjoja ja lähitiloilta juureksia. Hapatammalla,
kuivattamalla ja pikkelöimällä saamme talvea varten säilöttyä satokauden raakaaineet.
Menu Skörd 86€
Menu muuttuu päivittäin saatavilla olevien raaka-aineitten
ja sen mukaan mitä keittiö keksii niistä tehdä,
menu on saatavilla myös kasvis versiona.
Manantaista torstaihin on myös tarjolla lyhyempi neljän ruokalajin menu hintaan 72€
Salin puolella vieraita viihdyttää Janne ja tarjoilee ruokien kanssa yhteensopivia
laadukkaita kotimaisia marjaviinejä, oluita, siidereitä ja itse tehtyjä marjaliköörejä
sekä loihtii cocktaileja sesongin raaka-aineista.
Menulle räätälöidyt juomat 64€
tai pienemmillä kaadoilla 44€
Tervetuloa Fredalle pitämään hauskaa kanssamme herkullisen ruoan ja juoman merkeissä!
Ps. Emme käytä mitään prosessoituja tuotteita joten emme voi käyttää maidon,
kerman, voin tai kananmunan korvikkeita ja näin ollen emme pysty tekemään täysin maidotonta tai vegaanista menua
Illallinen
Ma – La 17.00 – 24.00
Fredrikinkatu 37, Helsinki
varaukset@skord.fi
+35850 337 6691